Immersa in un'incantevole cornice naturale, ”Hostaria Ai 3 Magnoni” si trova a Trieste, lungo la via dell'Eremo, tra il Carso triestino e la città. Occupa una location d'eccezione a poca distanza dal Palazzo Ferdinandeo e dalla storica Villa Revoltella, nella zona del Cacciatore.

Ambiente esclusivo e ricercato, ”Hostaria Ai 3 Magnoni” a Trieste è il ristorante perfetto dove poter mangiare rigorosamente pesce fresco appena pescato e di giornata, nell'ampia sala o nell'esclusivo giardino, dotato da qualche anno di una splendida veranda riscaldata d'inverno
Ideale per eventi e serate a tema, pranzi e cene di lavoro, ma anche banchetti e ricevimenti, “Hostaria Ai 3 Magnoni” organizza “cene pregiate” vino&tartufo, degustazioni con vini del territorio regionale, italiano ed estero e collaborazioni con baite e ristoranti di montagna per offrire ai clienti più affezionati cene in “alta quota”.

Il ristorante è aperto tutti i giorni pranzo e cena eccetto lunedì e martedì (su prenotazione) e dispone di 75 posti coperti e 80 esterni.

Tra le luculliane proposte dello chef Daniele Valmarin, come antipasti spiccano:

  • La Millefoglie alla parmigiana con scampetti del quarnero e burrata di puglia.
  • Come piatti tradizionali, la zuppa di cozze alla scottadeo e la zuppa di vongole.
  • Tagliolini alla carbonara di mare
  • Cavatelli con gambero rosso di Mazzara del Vallo, scampo croato, piovra nostrana e radicchi rosso d’inverno
  • Orecchietta con crema di broccoli bottarga di  muggine e scampo marinato crudo.
  • Bigolo aglio olio e peperoncino con acciughe di pantelleria e pistacchio di bronte.
  • Tutta la pasta è rigorosamente fresca e fatta in casa.
  • Trancio di ombrina con passato di borlotti, curcuma, curry e chel di erborinato
  • Trancio di tonno rosso alla brace con cipolle e pere in agrodolce e patate al burro di malga.
  • Come piatto più tradizionale tagliata di calamaro alla griglia con patate.